29.11.2005
Клюква и душица в будущем спасут людей от отравления.
Ученые из Массачусетского университета экспериментировали с различными экстрактами, чтобы найти убийцу для бактерии Vibrio parahaemolyticus — микроорганизма, живущего на дарах моря и вызывающего у людей пищевое отравление со всеми вытекающими отсюда последствиями, сообщает MIGnews.com.ua.
При этом биологи давно уже заметили, что клюква и душица по отдельности содержат фенольные составы с хорошими антибактериальными свойствами. И вот на днях исследователи догадались, что более эффективным оружием может быть комбинация, сделанная на основе экстрактов этих ягодок.
Лабораторные опыты показали, что покрытие зараженных бактерией филе трески и креветок этой мощной антибактериальной смесью душицы и клюквы (в соотношении 1:1) разрушает клетки parahaemolyticus и является отличным оружием в борьбе с любой инфекцией. Особенно хорошо сочетание этой кисло-сладкой парочки в преддверии зимы. Готовьте чай с клюквой и душицей, и тогда никакие простуды вам не страшны.
|
|